20 Pâte feuilletée (0.300 kg farine pour 1 élève)

Entrée pour 1 - Part(s)

Catégorie : Divers / /Sous catégorie : Vide
Article Unité Base Total
CREMERIE
Margarine feuilletage 998315 kg 0.225 0.225
ECONOMAT
Eau l 0.150 0.150
Farine t45 300036 kg 0.300 0.300
Sel fin de Guérande (kg) spécial fred kg 0.006 0.006
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

    Licence Creative Commons