SANDWICH Autrichien

Entrée pour 8 - Part(s)

Catégorie : Divers / /Sous catégorie : Vide
Article Unité l kl piece tranche Total
CHARCUTERIE
saucisse de strasbourg kg 4.000 4.000
LEGUMERIE
Estragon Botte 1.000 1.000
oignon kg 0.100 1.000 1.100
BOULANGERIE
Baguette 200g pièce 4.000 4.000
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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