1 |
Elèves et enseignant - Appel, contrôle des tenues, corrections éventuelles |
00:00:00 |
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2 |
Enseignantlancement, explication du déroulement de la séance |
1899-12-30 00:10:00 |
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3 |
�lèvesMise en place des postes (2 élèves par postes) |
1899-12-30 00:15:00 |
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EnseignantDémonstration des pesées, utilisation de la balance |
1899-12-30 00:10:00 |
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5 |
�lèvesDistribution des légumes |
1899-12-30 00:10:00 |
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6 |
EnseignantDémonstration de l'épluchage |
1899-12-30 00:10:00 |
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�lèves�pluchages réalisés par les élèves (prévoir pommes pour tarte en démo) |
1899-12-30 00:20:00 |
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�lèves et enseignantTaillages (ciseler, hacher, émincer, brunoise, mirepoix, jardinière) en démonstration puis réalisé par les élèves |
1899-12-30 01:00:00 |
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9 |
Enseignant�tuver les légumes en démonstration |
1899-12-30 00:15:00 |
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10 |
�lèvesPesée pour la pâte brisée et la compote |
1899-12-30 00:15:00 |
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11 |
EnseignantRéalisation de la pâte brisée |
1899-12-30 00:20:00 |
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12 |
EnseignantCuisson de la compote (démo) |
1899-12-30 00:15:00 |
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13 |
EnseignantFoncer la tarte, garnir |
1899-12-30 00:15:00 |
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14 |
�lèvesNettoyage de la cuisine |
1899-12-30 00:40:00 |
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