Fraises au sucre

Entrée pour 10 - Part(s)

Catégorie : Desserts / /Sous catégorie : Divers
Article Unité Base Total
LEGUMERIE
Fraises kg 1.000 1.000
ECONOMAT
Sucre semoule 302223 kg 0.200 0.200
  Progression Réalisation Surveillance

Base

1

 Laver les fraises rapidement 1899-12-30 00:02:00

2

 Ã?queuter 1899-12-30 00:10:00

3

 Disposer en coupe et envoyer (sucre à part) 1899-12-30 00:03:00
Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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