30 Pâte à nouilles (pour 1 kg de farine)

Entrée pour 10 - Part(s)

Catégorie : Regnouf / /Sous catégorie : Vide
Article Unité Base Total
CREMERIE
Oeufs (entiers) Pièce 10.000 10.000
ECONOMAT
Farine t45 300036 kg 0.750 0.750
Sel moulu seau 5Kg Kg 0.020 0.020
Semoule de blé kg 0.250 0.250
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

    Licence Creative Commons