| Article |
Unité |
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Total |
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VOLAILLE |
| Poulet jaune fermier label de 1,4 kg |
kg |
5.600 |
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5.600 |
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POISSONNERIE |
| Filet de saumon |
kg |
2.000 |
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2.000 |
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CREMERIE |
| Beurre 300782 |
kg |
0.750 |
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0.750 |
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| Crème double( épaisse) 30% |
l |
0.300 |
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0.300 |
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| Crème liquide 35% Baigne |
l |
4.800 |
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4.800 |
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| Munster x 450 gr |
Pièce |
4.000 |
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4.000 |
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| tomme local |
kg |
0.800 |
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0.800 |
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LEGUMERIE |
| Ail |
kg |
0.100 |
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0.100 |
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| Carottes fanes |
kg |
3.000 |
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3.000 |
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| Citrons (kg) |
kg |
0.400 |
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0.400 |
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| Courgettes |
kg |
2.000 |
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2.000 |
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| Echalotes |
kg |
0.500 |
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0.500 |
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| Gingembre |
kg |
0.100 |
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0.100 |
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| mache |
barquette |
0.500 |
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0.500 |
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| Menthe fraîche |
Botte |
2.000 |
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2.000 |
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| Navets fanes |
kg |
1.000 |
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1.000 |
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| oignons jaunes |
KG |
0.500 |
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0.500 |
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| Oranges |
kg |
0.400 |
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0.400 |
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| Petits oignons nouveaux |
botte |
1.000 |
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1.000 |
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| Pommes grenailles |
kg |
2.000 |
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2.000 |
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| Tomate grappe |
kg |
0.600 |
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0.600 |
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ECONOMAT |
| arôme maggi 250g |
l |
1.000 |
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1.000 |
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| café en grains expresso |
kg |
0.400 |
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0.400 |
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| cerises en sirop |
1 |
3.000 |
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3.000 |
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| Citron confit au sel 0.200 |
pièce |
4.000 |
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4.000 |
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| confiture de mirabelle |
kg |
0.200 |
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0.200 |
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| copeaux de chocolat noir 873356 |
kg |
0.800 |
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0.800 |
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| Cumin |
Pm |
0.050 |
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0.050 |
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| Fond blanc de volaille 859074 |
l |
0.100 |
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0.100 |
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| Fumet de poisson 461632 |
l |
0.100 |
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0.100 |
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| Huile d'olives 300023 |
l |
0.800 |
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0.800 |
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| Huile de sésame471508 |
l |
0.500 |
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0.500 |
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| jus de veau lie boit 1.2 kg |
l |
0.100 |
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0.100 |
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| Maïzena 011692 |
kg |
0.100 |
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0.100 |
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| olives assortiments |
kg |
0.500 |
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0.500 |
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| poivre baies roses |
kg |
0.040 |
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|
0.040 |
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| Sauce soja |
l |
0.250 |
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|
0.250 |
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| spatzele frais |
kg |
3.000 |
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|
3.000 |
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| Sucre semoule 302223 |
kg |
3.400 |
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3.400 |
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| Vinaigre de framboises |
l |
0.200 |
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0.200 |
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CAVE |
| cerises à l'eau de vie |
unité |
1.000 |
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1.000 |
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| jus de cranberry |
1 |
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0.000 |
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| Kirsch |
L |
1.600 |
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1.600 |
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| pinot noir Eric Rominger 2019 |
litre |
1.000 |
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1.000 |
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| Riesling |
L |
1.000 |
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1.000 |
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| sirop de sucre de canne |
1 |
1.000 |
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1.000 |
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| sirop de sureau |
l |
1.400 |
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1.400 |
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SURGELES |
| Coulis de framboises |
l |
1.000 |
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1.000 |
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|
| pavé de sandre |
pièce |
24.000 |
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|
24.000 |
|
BOULANGERIE |
| Baguette 200g |
pièce |
2.000 |
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2.000 |
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|
| pain aux cranberries |
kg |
1.000 |
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1.000 |
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| petit pain rustique 60gr précuit x 70 |
pièce |
64.000 |
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|
64.000 |
