fruit défendu BTS Noël 24

Entrée pour 1 - Part(s)

Catégorie : A remplir / /Sous catégorie : Vide
Article Unité litre kilo piece Total
LEGUMERIE
Pommes Granny kg 1.000
ECONOMAT
colorant rouge poudre 80gr 1 0.010 0.010
Sucre casson blanc kg 0.100 0.100
CAVE
creme de coco - 425g - caraibos 1 0.020 0.020
Jus de pomme L 0.080 0.080
sirop de châtaigne 1 0.020 0.020
CONSOMMABLE
Paille en blé piece 1.000
Pique a boule bambon unite 1.000 1.000
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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