10 Navette Thon/tapenade/tomate séchée

Entrée pour 200 - Part(s)

Catégorie : Amuse-bouches / /Sous catégorie : Vide
Article Unité Base Total
CREMERIE
Mascarpone 300718 kg 1.000 1.000
ECONOMAT
Olives vertes dénoyautées300764 kg 1.500 1.500
Thon à l'huile kg 1.000 1.000
tomate séchées 0.100gr 1 10.000 10.000
SURGELES
Mini navette brioche 10G * 60 - 358310 piece 200.000 200.000
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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