BEYE AYISYEN (Haïti)

Entrée pour 8 - Part(s)

Catégorie : Plats régionaux / /Sous catégorie : Vide
Article Unité base Total
CREMERIE
Lait249447 l 0.150 0.150
LEGUMERIE
Mangue kg 1.000 1.000
ECONOMAT
Farine t45 300036 kg 0.230 0.230
Levure chimique Pièce 2.000 2.000
Noix de muscade Pm 0.001 0.001
sucre glace 822831 kg 0.200 0.200
Sucre semoule 302223 kg 0.200 0.200
Vanille liquide L 0.001 0.001
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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