SAMOUSSA AUX LEGUMES (réunion)

Entrée pour 8 - Part(s)

Catégorie : Plats régionaux / /Sous catégorie : Vide
Article Unité base farce Total
CREMERIE
Crème double( épaisse)217051 l 0.200 0.200
LEGUMERIE
Carottes kg 0.200 0.200
Courgettes kg 0.200 0.200
ECONOMAT
Curry (kg) kg 0.001 0.001
Feuille de brick Pièce 10.000 10.000
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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