Galette de riz au coco FENENETSI OU FANEINTRI (Mayotte)

Entrée pour 8 - Part(s)

Catégorie : Plats régionaux / /Sous catégorie : Vide
Article Unité base Total
ECONOMAT
Cannelle en poudre kg 0.001 0.001
Cardamone kg 0.001 0.001
Lait de coco en brique215350 L 0.500 0.500
Riz basmati kg 0.300 0.300
Sel fin de Guérande (kg) spécial fred kg 0.001 0.001
Sucre semoule 302223 kg 0.100 0.100
Vanille gousse pièce 1.000 1.000
DIVERS
Eau L 0.500 0.500
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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