Fromage saint valentin bts

Entrée pour 20 - Part(s)

Catégorie : restaurant / /Sous catégorie : Vide
Article Unité kg pièce Total
CREMERIE
Beurre d'Echiré kg 0.500 0.500
Osso-Iraty kg 0.600 0.600
Roquefort kg 0.600 0.600
Vacherin du Mont d'or kg 0.800 0.800
Valençay K 3.000 3.000
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

    Licence Creative Commons