BIJOU BTS

Entrée pour 1 - Part(s)

Catégorie : Fiche bar / /Sous catégorie : Vide
Article Unité cl LITRE klg pm zeste Total
LEGUMERIE
Oranges kg 1.000 1.000
CAVE
Campari L 0.500 0.500
Chartreuse verte Bouteille 1.500 1.500
Gin - Bro-Wenn bouteille 2.500 2.500
Martini ROSSO L 2.500 2.500
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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