BLOODY MARY

Entrée pour 1 - Part(s)

Catégorie : restaurant / /Sous catégorie : Vide
Article Unité piece kl li boite pm Total
LEGUMERIE
Citrons (kg) kg 0.100 0.100
ECONOMAT
Sauce anglaise Pm 1.000 1.000
Sel de céleri 1.000 1.000
Tabasco Flacon 1.000 1.000
CAVE
jus de tomate pièce 0.070 0.070
Vodka Eristoff 70 cl bouteille 0.040 0.040
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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