Féroce d'avocat

Entrée pour 8 - Part(s)

Catégorie : restaurant / /Sous catégorie : Vide
Article Unité kilo litre piece Total
LEGUMERIE
Ail kg 0.000
Avocats Pièce 4.000 4.000
Citron vert kg 0.400 0.400
ECONOMAT
Epices à tajine pm 1.000 1.000
farine de manioc Part(s) 0.300 0.300
Huile de tournesol 300004 l 0.030 0.030
Tabasco Flacon 1.000 1.000
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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