Préchauffer le four à 120°C. Dans le bol du mélangeur, fouetter les blancs d’œufs avec le sucre, puis ajouter le vinaigre de cidre, la fécule et la vanille. Mélanger pendant 8 minutes.
coucher à l'intérieur des petits cercles inox, épaisseur 1cm
Cuire pendant 10-12 minutes, puis baisser la température à 90°C
