Ti punch contemporain

Entrée pour 1 - Part(s)

Catégorie : restaurant / /Sous catégorie : Vide
Article Unité litre piece klg Total
LEGUMERIE
Citron vert kg 0.500 0.500
ECONOMAT
Sucre roux Kg 0.010 0.010
CAVE
Perrier l 0.010 0.010
rhum st james blanc 50% 70cl bt 0.060 0.060
sirop de sucre de canne 1 0.030 0.030
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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