sandwich Mexicain

Entrée pour 8 - Part(s)

Catégorie : Divers / /Sous catégorie : Vide
Article Unité l kl piece Total
CHARCUTERIE
Chorizo doux x 0.250 kg pièce 1.000 1.000
CREMERIE
Oeufs 238896 pièce 1.000 1.000
LEGUMERIE
mache barquette 1.000 1.000
Oignons rouges kg 0.300
Poivrons jaunes Kg 0.150 0.150
Poivrons rouges kg 0.150 0.150
Poivrons verts kg 0.150 0.150
Tomates garniture kg 1.000 1.000
ECONOMAT
Cornichons 368563 kg 0.050 0.050
Haricot rouge kg 0.250 0.250
Huile de tournesol 300004 l 0.500 0.500
Ketchup (flacon) Pm 1.000 1.000
Moutarde 300321 kg 0.250 0.250
Tabasco Flacon 1.000 1.000
BOULANGERIE
pain Tortas 1 8.000 8.000
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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