wok de légumes

Entrée pour 8 - Part(s)

Catégorie : Garnitures / /Sous catégorie : Vide
Article Unité Total
LEGUMERIE
Carottes kg 0.300 0.300
Chou chinois KG 0.400 0.400
Coriandre fraîche Botte 0.300 0.300
Courgettes kg 0.400 0.400
Germes de soja frais kg 0.300 0.300
ECONOMAT
Huile de sésame471508 l 0.010 0.010
Miel 473868 kg 0.080 0.080
nouilles chinoises kg 0.200 0.200
Sauce soja l 0.005 0.005
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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