Houmous

Entrée pour 8 - Part(s

Catégorie : Amuse-bouches / /Sous catégorie : Vide
Article Unité Houmos Total
LEGUMERIE
Ail kg 2.000 2.000
Citrons (kg) kg 0.300 0.300
Persil plat botte 0.100 0.100
ECONOMAT
Huile d'olives 300023 l 0.080 0.080
paprika kg 0.002 0.002
Pois chiche kg 0.150 0.150
sésame blanc kg 0.050 0.050
  Progression Réalisation Surveillance

1

 Hoummos 00:00:00
Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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