TA : Feuilletage, tournage pommes vapeur

Entrée pour 1 - T.A. de 15 élèves

Catégorie : Technologie appliquée / /Sous catégorie : Terminale BEP
Article Unité Pâte Total
  Progression Réalisation Surveillance

1

 EnseignantAppel et présentation de la TA 1899-12-30 00:05:00

2

 �lèvesMise en place des postes pour l'épluchage 1899-12-30 00:05:00

3

 �lèves�pluchage des pommes de terre 1899-12-30 00:10:00

4

 �lèvesnettoyage et désinfection des plans de travail 1899-12-30 00:05:00

5

 �lèves et enseignant�tude du TET sur le feuilletage 1899-12-30 00:05:00

6

 �lèvesPesées et réalisation de la détrempe par les élèves 1899-12-30 00:15:00

7

 �lèves et enseignant�tude du TET sur le tournage et préparation des PDT 1899-12-30 00:20:00

8

 �lèves et enseignantdeux tours au feuilletage 1899-12-30 00:15:00

9

 �lèves et enseignanttournage PDT 1899-12-30 00:20:00

10

 �lèvesdeux tours au feuilletage 1899-12-30 00:10:00

11

 �lèvesNettoyage et rangement 1899-12-30 00:10:00
Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

    Licence Creative Commons