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Réaliser un feuilletage à 6 tours |
1899-12-30 00:30:00 |
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Pour un mille feuilles de 8 personnes, abaisser 1 plaque de feuilletage d'environ 50 cm de long sur 40 de large |
1899-12-30 00:20:00 |
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Confectionner une crème chantilly |
1899-12-30 00:15:00 |
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Découper délicatement la plaque de feuilletage cuit en 3 bandes de 12 cm de large sur 50 de long |
1899-12-30 00:05:00 |
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Masquer la première bande avec la chantilly et la moitié des fraises |
1899-12-30 00:05:00 |
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Recouvrir avec une seconde bande de feuilletage, la masquer également de chantilly et de fraises |
1899-12-30 00:05:00 |
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Recouvrir avec la dernière bande retournée |
1899-12-30 00:05:00 |
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Parer légèrement si nécessaire |
1899-12-30 00:05:00 |
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Saupoudrer de sucre glace et caraméliser au fer rouge |
1899-12-30 00:10:00 |
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Sur plateau rectangulaire avec papier dentelle |
1899-12-30 00:10:00 |
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