Amuses bouche chauds

Entrée pour 40 - Pièce(s)

Catégorie : Amuse-bouches / /Sous catégorie : Canapés chauds
Article Unité Base Garniture Total
CREMERIE
Gruyère râpé (emmental)300542 kg 0.250 0.250
SURGELES
kg 0.500 0.500
Pizza surgelée Pièce 2.000 2.000
BOUCHERIE
PAL kg 0.050 0.050
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

    Licence Creative Commons