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N° 2119 N° 617 Oeufs mollets saint fiacre N° 189 Oeufs pochés Havely N° 3655 40 Flan d'asperges N° 3733 40 Gnocchi à la parisienne jambon et champignons N° 3699 40 Ravioles de champignons N° 3649 50 Œufs brouillés (24 œufs) N° 2721 ap oeuf N° 3300 Arancinis jordan N° 1634 Aumônière d'escargots N° 1633 Aumônière d'oeuf de cailles, sauce cocktail N° 2561 Aumônières de fruits de mer aux épinards et curry N° 2592 Brick de crevettes aux herbes, beurre citron à la menthe N° 3519 BROCHETTE DE POISSON SAUCE CRUSTACE CCF2023 N° 1061 Chartreuse d'escargots N° 3130 Chartreuse de grenouille et de petits gris N° 1973 Chartreuse de grenouille et petits gris N° 3251 Chartreuse de Merlan aux fruits de mer N° 2052 Chicon au jambon façon tatin N° 3293 coktail itale N° 3690 Coquillages au chorizo et lait de coco N° 1957 Crème de potimarron, ravioles de canard N° 3550 crème de potimarron, ravioles de champignons N° 2076 Crêpes de pomme de terre parfait au saumon fumé N° 2183 crêpes farcies façon ficelles Picarde N° 3248 Crique de pomme de terre aux langoustines N° 3469 Cromesquis d'huîtres et poireaux N° 2548 Croustillant d'omelette aux légumes sauce tomate N° 3179 CURÉ NANTAIS PANÉ AU PAIN D'ÉPICES, Betterave confite au vin rouge N° 812 Dragées d'escargots à la purée d'ail N° 3207 Eclair noix de St Jacques et fondue d'endive N° 1735 Escargots en brioche N° 2604 Feuilleté d'oeuf mollet à la moutarde à l'ancienne N° 2174 feuilletés d'andouille à la crème de camenbert N° 457 Fonds d'artichauts havely N° 1945 gateau de foies de volaille au caramel de porto N° 2741 Gateau de topinambour, cuisse de grenouilles au curcuma N° 3545 Gnocchi de potimarron, éclats de chataignes, velouté crémeux et oeuf poché N° 2912 Gnocchi de potimarron, bacon et noix de pécan sur son velouté crémeux N° 3468 Huîtres pochées, choux et vinaigrette aux agrumes N° 2459 jalousie à la mousseline de poisson , beurre blanc à la ciboulette N° 3172 Lahmacun, pizza turque N° 1750 Lumas entre ses deux aulx N° 3189 Noix de saint jacques à la crème d'oignons de roscoff N° 2555 Oeuf brouillés à la crème de courgette et coulis de poivron, tapenade maison N° 1259 Oeuf aux feuilles de sauge N° 1543 Oeuf cocotte aux foie de volaille N° 1693 oeuf cocotte à la crème N° 2577 Oeuf croustillant en meurette d'escargots N° 2038 Oeuf mollet crioquant aux écrevisses N° 2858 Oeuf mollet croquant Bourguignonne N° 1754 oeuf mollet florentine N° 1696 oeuf mollet Masséna N° 1390 oeuf poché au curry sur croûton N° 1532 Oeuf poché au curry sur tartelette N° 2546 Oeuf poché Bayonnaise N° 1120 Oeuf poché Bombay * N° 1094 Oeuf poché Bragance N° 1600 Oeuf poché Niçoise N° 1524 Oeuf poché océanique N° 1517 Oeufs brouillés au saumon fumé N° 1202 Oeufs brouillés Magda N° 2793 Oeufs cocotte basquaise, mouillette de tapenade N° 1344 Oeufs de caille pochés sur sa ratatouille N° 2171 oeufs en 2 cuissons, fricassée de champignons N° 1267 Oeufs en Meurette N° 1296 Oeufs en meurette (2) N° 174 Oeufs farcis Chimay N° 1353 Oeufs frits tyrolienne N° 187 Oeufs pochés Bourguignonne sur croûton N° 2960 Oeufs pochés et asperge en Germiny N° 186 Oeufs pochés florentine N° 183 Oeufs pochés portugaise N° 856 Oeufs pochés sur ratatouille, mayonnaise au safran N° 1753 Omelette au fromage N° 924 Omelette plate aux fines herbes N° 1362 Omelette plate à l'espagnole N° 1702 Omelette roulée au jambon N° 1434 Oranges rôties N° 3043 ORECCHIETTE, PIGONS DE PIN ET CIME DI RAPA (fane de navet) N° 2706 Petit ragoût d'écrevisses et champignons au gratin N° 2506 Petits Pâtés feuilletés N° 2139 Pot de crème prise de tourteau jus mousseux à la canelle N° 2418 Ragoût de fèves à l'oeuf poché et coulis de poivron N° 3111 Raviole de langoustines et ris de veau, morilles et crème de langoustines. N° 3265 Ravioles au Brillat-Savarin, soupe d'échalote au lait N° 2782 Risotto aux moules, sauce Américaine N° 2708 Risotto à l'aneth et moules gratinées N° 3583 Risotto de crevettes et moules, jus mousseux de gambas N° 3464 Spaghetti de courgette comme une carbonara N° 2823 Tagliatelles vertes au pistou N° 2659 Tarte au munster et cumin, fondue de tomate au raifort N° 2073 tarte fine d'escargot à la crème d'ail et au jus de persil N° 3148 Tarte fine de maquereau, granité poivron/tomate et tomates confites N° 2116 tarte fine de rouget en pissaladière et pistou N° 3171 Tarte fine sardines/oignons confits/tomates N° 2775 tartine de chèvre tomates confites N° 2629 Tempura de légumes et langoustines croustillantes sauce gaspacho N° 2853 Tourte de champignons et jambon (pâte brisée) N° 2668 Tourte Lorraine N° 3028 Tourte normande N° 2441 verrine d'oeufs brouillés aux crevettes N° 3183 Vol au vent de quenelle de Merlan Cardinal