N° 3656 10 Sauce hollandaise pour 0.250kg de beurre
N° 3619 10 Sauce poivre
N° 3669 10 Sauce tartare pour 1 litre d'huile
N° 1778 Anchoïade
N° 3278 choux aux fruits de mer , sauce américaine (ccf)
N° 3195 Gratin de queues d'écrevisse Marville
N° 342 Sauce Américaine
N° 2906 sauce aux cranberries
N° 265 Sauce Béarnaise
N° 329 Sauce Béchamel
N° 269 Sauce Bordelaise
N° 2070 Sauce choron
N° 270 Sauce Diable
N° 266 Sauce Hollandaise
N° 3368 sauce ketchup
N° 267 Sauce Madère
N° 268 Sauce mayonnaise
N° 271 Sauce tomate
N° 488 Sauce vinaigrette

 

     

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