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N° 3728 10 Pâte à brioche pour 1 kg de farine N° 3726 10 Pâte à choux 1/4 de litre N° 3553 20 Biscuit à la cuillère P. Hermé N° 3552 20 Dacquoise pralinée N° 1956 2000 feuilles N° 3617 90 Ananas rôti N° 3658 90 Œufs à la neige N° 3731 90 Brioche perdue aux pralines roses N° 3662 90 Charlotte aux fraises N° 3554 90 Charlotte aux poires (sans biscuit) N° 3672 90 Confit de fraise 1.5 kg de masse N° 3708 90 Déclinaison de choux (praliné/caramel/vanille) N° 3647 90 Fénétra N° 3618 90 Financier N° 3709 90 Forêt noire (base biscuit joconde) N° 3730 90 Glace aux pralines roses N° 3696 90 Ispahan (Entremet) N° 3743 90 Mignardises Palet chocolat 50 Pièces N° 3701 90 Mille-feuilles, caramel praliné N° 3657 90 Paris Brest P. Conticini N° 3564 90 Tarte Thanksgiving N° 3710 90 Tiramisu café (sans biscuit) N° 598 Abricots flambés N° 958 Abricots rôtis à la glace au lait d'amandes N° 5 Ananas au kirsch N° 2417 ananas baby flambé au cognac et au cointreau N° 2233 Ananas caramélisé, glace gingembre N° 3485 Ananas entier rôti, sorbet au vieux rhum N° 399 Ananas flambé N° 820 Ananas frais au rhum N° 1628 Appareil à biscuit (chemisage) N° 1689 Apple delight - fruit coulis N° 1970 Aspic de pommes, kouign amann et beurre de cidre N° 2100 assiette de fruits frais sorbet ananas N° 874 Assiette de glaces exotiques N° 1239 Assiette de gourmandises N° 1624 Assiette de mignardises N° 10 Assiette de sorbets N° 601 Assiette du maître chocolatier N° 932 Assiette gourmande autour du chocolat N° 436 Assiette gourmande aux marrons N° 1723 Assiette gourmande des îles N° 2971 Assiette Tahitienne N° 1567 Assortiment de choux N° 813 Assortiment de petits four secs N° 3143 atelier crêpes PACA bts N° 830 Aumônière au Grand Marnier, sauce à l'orange N° 1443 Aumônière de poires au caramel à l'orange N° 1235 Aumônière Landaise N° 1226 Aumônière Normande N° 3254 Autour de la pomme, pain perdu, pomme d'amour, tatin vanille, crumble cannelle, granité pomme verte N° 3443 Autour du sésame N° 1339 �pidaure N° 2580 éclair au citron N° 3181 Baba "whisky-coca" N° 2598 Baba au gingembre, granité citron et crèmeux cardamone N° 475 Baba au rhum N° 1977 Baie noire myrtille N° 2270 baklava aux noix N° 3474 Banana bread N° 1799 Banana split N° 403 Bananes flambées N° 3002 Banitsa N° 3683 Basboussa amande (mignardise) N° 1248 Bavarois au café N° 780 Bavarois au caramel rayé N° 2788 Bavarois aux abricots N° 979 Bavarois aux cassis N° 1477 Bavarois aux fraises N° 371 Bavarois aux framboises N° 1725 bavarois aux fruits de la passion N° 13 Bavarois aux pommes N° 12 Bavarois à l'orange sauce chocolat N° 1236 Bavarois chocolat noir N° 2057 bavarois pain d'épice et clémentines + tuiles croquandines N° 1106 Bavarois rayé aux fruits N° 14 Bavarois rubané N° 1436 Bavarois tulipes N° 64 Bavarois vanille et framboise N° 1466 Bavaroise à la chicorée N° 858 Bûche Aladin N° 428 Bûche aux châtaignes N° 2477 Bûche Bretonne N° 3351 Bûche chocolat caramel PLAISIR N° 3350 Bûche citron framboise L'ACIDULEE N° 507 Bûche de Noël N° 3096 Bûche façon Norvégienne cœur fruits rouge N° 844 Bûche glacée N° 2042 Bûche gourmande au café N° 1880 Bûche noisette chocolat - N° 2458 Bûche pomme granny smith N° 3603 Bûche roulée citron/cassis N° 1611 Beignets de fruits au coulis de fruits rouges N° 2377 Beignets de pomme sauce cannelle caramélisée, chantilly calvados N° 16 Beignets de pommes N° 1549 Bhatura N° 1119 Biscuit à la chicorée N° 345 Biscuit Joconde N° 444 Biscuit Joconde pour décor N° 3210 Biscuit mi-cuit au chocolat amer, glace café N° 343 Biscuit roulé N° 2357 Blanc-manger amande, poire au vin rouge, sorbet fromage blanc N° 2892 Blanc-manger ananas, ananas caramélisé, glace gingembre N° 3454 Blanc-manger passion, ananas caramélisés, glace gingembre N° 2072 Blé au lait façon impératrice ananas flambé N° 2756 Bonbon gianduja N° 1320 Boreal N° 2830 Bouchée à la figues de la région de l'ALGARVE au Chocolat et Amandes N° 3592 Bouchée VEGAN chocolat cacahuète façon snickers N° 443 Boules de châtaignes N° 29 Brésilien N° 1317 Brésilien (bis) N° 1075 Brésilien cocktail N° 30 Brioche à tête N° 1042 Brioche Lenôtre N° 2591 Brioche perdue, fruits frais et blanc manger N° 31 Brioche suisse N° 1213 Brochette de fruits frais à la citronnelle, caramel mangue et fruits de la passion N° 3557 Brownie chocolat, dattes et patates douces N° 3256 Brownie façon michoko N° 2955 Brownies classique N° 1411 Brownies glace vanille "PAI" N° 473 Broyé du Poitou N° 2753 Buche au chocolat au coeur de crème brulée N° 3496 Buche aux 3 chocolats N° 3229 Buche bavaroise poire / caramel N° 2922 Buche choco-caramel, granité granny-smith citron N° 2472 Buche chocolat caramel N° 3092 Buche chocolat caramel et noix de pécan N° 3737 Buche chocolat citron N° 2747 Buche citron framboise N° 2942 Buche croustillante chocolat N° 2049 Buche framboise chocolat N° 2448 Buche framboise citron N° 2225 Buche pomme noisette N° 3349 Buche pomme, caramel LA BRETONNE N° 2491 buche pommes noisettes N° 2454 Buche roulée (crème mousseline) N° 3228 Buche Sirius N° 3088 Buche vanille, pommes et caramel N° 3732 Bugnes Lyonnaise N° 875 Café liégeois N° 36 Cake au chocolat N° 35 Cake aux fruits N° 969 Cake aux fruits LP N° 3074 Cambridge pudding N° 2203 canelés bordelais N° 2127 Cannelés bordelais N° 3294 Carrément chocolat N° 2587 Carrot cake à la suédoise, milk shake fruits rouges, mousse chocolat gelée de framboises N° 3019 Carrot cake gelée de cassis N° 707 Castillet N° 55 Cerises jubilées N° 2185 ch'tiramisu au genievre N° 3266 Chariot du carnaval (chichi, beignets fourrés, pommes d'amour, gaufres, praline) N° 1342 Charleston N° 2827 Charlotte au cassis N° 2656 Charlotte aux biscuits roses N° 435 Charlotte aux châtaignes N° 2360 Charlotte aux fraises, écume au basilic, caramel de balsamique N° 1163 Charlotte aux poires N° 2547 Charlotte aux poires (avec biscuit) N° 2983 Charlotte aux poires (cuisine de référence) N° 3082 charlotte aux poires aux biscuits roses de Reims N° 531 Charlotte aux poires Sauce chocolat N° 619 Charlotte aux pommes N° 1391 Charlotte mandarine chocolat N° 1453 Charlotte Montreuil N° 1577 Charlotte royale N° 1062 Charlotte Virginie N° 708 Châtaignes N° 2523 Cheese cake au citron N° 2493 Cheese cake aux bleuets N° 2109 cheese cake charentais N° 2954 Cheesecake classique N° 3376 Chocolat des îles N° 1641 Chocolat Liégeois N° 3744 chocolats de noël: rochers vanille coco, bonbons praliné feuilletine, bonbon grand Marnier, bonbon caramel, mendiants aux fruits secs, truffes noir, orangettes. N° 990 Choux crème* N° 1506 Choux à la crème N° 1022 Choux à la crème * N° 1318 Choux à la crème ,glaçage au caramel N° 382 Choux à la crème au café N° 2384 Choux à la pistache, crème anglaise mentholée N° 2608 Choux caramel, crème mousseline N° 59 Choux chantilly N° 1522 choux chantilly aux deux sauces N° 3277 choux chantilly aux fraises N° 3586 Choux clémentine N° 3581 Choux façon paris Brest, compotée de fruits d'automnes N° 595 Choux glacés au caramel N° 1988 Cocktail pinacolada N° 3206 Coeur coulant au chocolat (Michel Bras) N° 2445 Coeur coulant façon forêt noire N° 1676 Columbia aux fruits N° 2483 Comme un mont blanc chocolat marron N° 2173 Compotée de rhubarbe, crème légère de lait N° 920 Concorde à la lavande N° 430 Confiture de châtaignes N° 71 Conversation N° 1056 Cookies au chocolat N° 1082 Cornes de gazelle N° 80 Coupe glacé au caramel N° 573 Coupe Jack N° 3488 coupe marron chocolat N° 2002 Couronne de Francfort N° 2065 Craquant aux amandes et glace au miel N° 1515 Craquant tout à l'orange N° 82 Crème anglaise N° 824 Crème brûlée N° 1270 Crème brûlée à la lavande N° 1348 Crème brûlée à la noix de coco N° 1472 Crème brûlée Richelieu N° 1005 Crème caramel N° 2126 Crème catalane N° 2888 Crème catalane à l'orange, churros, chocolat chaud, miguelitos N° 1125 Crème glacée à l'anis N° 460 Crème pâtissière N° 84 Crème renversée au caramel N° 2364 Crème renversée au caramel, poires pochées, granité aux poires N° 717 Crème renversée, tuiles aux amandes N° 193 Crêpes au cidre N° 353 Crêpes au sucre N° 1722 Crêpes à l'Italienne N° 1049 Crêpes belle hellène N° 3348 Crêpes chiboust flambée N° 3330 Crêpes chiboust flambées N° 1133 Crêpes de Pologne N° 3160 Crêpes farcie aux pommes et caramel au beurre salée, gelée de cidre N° 85 Crêpes flambées N° 86 Crêpes fourrées N° 1325 Crêpes glacées au chocolat N° 178 Crêpes soufflées N° 1502 Crêpes soufflées au Grand-marnier coulis de fruits N° 87 Crêpes Suzette N° 2566 Croquandine d'agrumes, mousseline au citron, sorbet fraise N° 2787 Croquandines d'agrumes, mousseline citron sorbet pamplemousse N° 759 Croquant marbré à la réglisse N° 89 Croque en bouche N° 2095 croquembouche N° 2677 Crousti-fondant lait noisette, crème de marron et espuma de noix N° 3026 Croustillant de chapeau breton N° 1162 Croustillant de pomme au Calvados N° 1311 Croustillant praline. Sauce caramel. N° 2662 Crumble aux pommes et à la rhubarbe N° 3513 Crumble de pomme au charbon végétal, gelée au chouchen, sorbet pomme, émulsion de lait ribot (dessert GALA 2023) N° 1951 Dacquoise ananas et espuma caramel rhum N° 2115 Dacquoise pistache et mousse fromage blanc, tuile agrumes et fraises au basilic N° 1201 Dacquoise pralinée aux noix N° 980 Damier à l'ananas N° 2661 Dampfnudle N° 2197 Dampfnudles et déclinaison de poires, sauce chocolat N° 1316 Danicheff N° 2784 Danicheff (2) N° 1123 Dattes déguisées N° 420 Dauphiné d'orange au gratin de framboise N° 3114 Déclinaison aux 3 agrumes N° 326 Délice au caramel N° 2083 Délice champenois N° 926 Délice de Castagniccia N° 3008 Délice noisette N° 3291 Delice de fraise au parfum de verveine N° 1237 Dessert aux pruneaux N° 1690 Donuts (Mascotte ou boule de Berlin) N° 3601 Douceur choco-noisette, confit passion, crème glacée noisette N° 3192 Douceur chocolatée, île flottante coco N° 2176 douillons aux poires N° 1034 Eclair au café * N° 60 Eclairs café, chocolat N° 1509 Eclairs, cygnes, choux N° 2480 En coque d'orange, parfait glacé au grand marnier, écume chocolat N° 1110 Entremet Aladin N° 438 Entremet aux châtaignes N° 2033 entremet cappucino N° 2429 Entremet croquant praliné cacahuètes N° 3217 Entremet de la Reine MAUD (Scandinavie) N° 2492 Entremet passion N° 1875 Entremet Pistache - Chocolat - N° 2181 Entremet pomme chocolat N° 3501 Entremets au fromage blanc et fruits rouges N° 2838 ENTREMETS CHOCO-POIRES N° 2351 Entremets façon tiramisu N° 440 Envoi de Nice N° 2968 Espuma pomme-érable, riz soufflé aux épices, yaourt glacé aux bleuets N° 437 Excellent aux châtaignes N° 3131 Fantastik noisette passion caramel N° 1684 Far breton au coulis de mûre N° 3541 Far breton H N° 3139 Fenetra N° 1072 Feuillantine N° 2999 Feuillantine aux framboises, crème légère à la pistache N° 3022 Feuillantine aux fruits rouges N° 1216 Feuillantine caramel aux fruits frais N° 1244 Feuilleté aux fraises N° 622 Feuilleté aux pommes caramélisées N° 815 Feuilleté chocolat à la réglisse et sa crème légère au whisky N° 1876 Feuilletés poires / praliné - N° 1124 Figues farcies aux amandes N° 461 Financier N° 3259 Financier infiniment praliné noisette N° 3585 Financier pistache N° 2474 Finger marron ananas, arlette croustillante N° 3030 Fion vendéen N° 996 Flan aux abricots meringués * N° 1097 Flan de châtaignes à l'orange N° 1926 Flan oranges, caramel d'agrumes, croustillant aux amandes, mousse ganache italienne, compotée de mangue N° 2780 Flan pâtissier N° 967 Fondant a la farine de noisettes N° 1961 Fondant au caramel, pommes façon tatin N° 1412 Fondant au chocolat "PAI" N° 2988 Fondant baulois N° 1871 Forêt noire - N° 941 Forêt noire - E 2 N° 2449 Forêt noire au verre N° 583 Fraises au sucre N° 1048 Fraises Melba N° 119 Fraisier N° 1529 Fraisier 2 N° 553 Framboisier N° 250 Fruits Condé N° 779 Fruits givrés N° 1731 Fruits pochés, petits fours N° 929 Galette frangipane N° 1967 Gateau aux noisettes d'Erichsen N° 3193 Gateau basque déstructuré N° 2636 gateau nantais N° 2806 Gaufres à la bière N° 513 Gâteau d'anniversaire N° 432 Gâteau de châtaignes ,crème anglaise N° 427 Gâteau de châtaignes au chocolat N° 1280 Gâteau de crêpes chocolat et oranges N° 125 Gâteau de riz N° 3558 Gâteau façon tiramisu au caramel de patates douces N° 2621 Gâteau nantais et caramel au beurre salé N° 580 Génoise N° 1028 Génoise aux abricots * N° 128 Génoise aux fruits N° 515 Génoise aux poires , crème anglaise N° 344 Génoise chocolat N° 318 Génoise chocolat, crème anglaise N° 127 Génoise crème anglaise N° 2660 Gelée de mirabelles et nougatine, crème à la poire N° 1715 Glace au gingembre N° 1887 Glace au yaourt et lait d'amandes N° 2018 glace aux pruneaux N° 2601 Glace à l'amande N° 3125 Glace spéculoos N° 129 Glace vanille N° 2047 Granité au cidre granny smith N° 419 Gratin Cointreau au beurre d'orange N° 2114 Gratin d'abricots aux amandes N° 1584 Gratin d'agrumes N° 135 Gratin d'orange N° 1697 Gratin d'orange et ananas sur biscuit Joconde N° 3466 Gratin de figue à la noix de coco N° 137 Gratin de fruits N° 1745 Gratin de fruits, glace au gingembre N° 638 Gratin de kiwi N° 1210 Gratin de mangues au sabayon d'agrumes et noix de coco N° 1098 Gratin de marrons au citron N° 3103 GRATIN DE POIRES AUX AMANDES N° 782 Gratin de pruneaux sauce armagnac N° 2644 gratin de riz au lait, glace au whisky N° 2693 Grec N° 2221 Guimauve aux zestes de citron vert et jaune N° 2687 Halva (semoule grecque) et figues rôties N° 3185 Ile flottante Escoffier N° 1700 Iles flottantes N° 3546 Inspiration sarrasin N° 2520 Intemporelle ile blanche N° 1803 Jalousie aux poires Bourdaloue N° 349 Jalousie aux pommes N° 1936 Kouign Amann N° 2121 Kouign Amann aux pommes N° 3281 KOUINGN AMANN DE Douarnenez N° 2674 Kugelhopf N° 3486 L'entremet noisette Lignac N° 3353 La clem en thé N° 2831 LA Poire Ivre Parfumé au Porto et Cannelle (originaire de Sintra A L'Ouest du Portugal) N° 1059 Larmes Aladin N° 1107 Larmes au caramel N° 1108 Larmes aux fruits N° 3487 Le Choc Exotique N° 2829 LE PAO DE LO "Gâteau aux fraises typique pour la Fête des Mères au PORTUGAL N° 2001 Linzertorte N° 1989 Macaron Mogador N° 1866 Macaroné N° 676 Macarons N° 2050 macarons praliné à l'ancienne N° 2219 Macarons, thé matcha et fraise N° 2749 Macatarte mangue ivoire N° 3057 Madeleine N° 441 Madeleine aux châtaignes N° 3515 MADELEINE SANS GLUTEN ET INFUSION VERMOUTH ANETH MENTHE POIVRE GALA TH 2023 N° 2438 Maki d'ananas au caramel, biscuit épicé, sorbet ananas N° 160 Marbré N° 1294 Marbré LP N° 3198 Marie-Louise N° 2549 Marquise au chocolat, crème café N° 1076 Marquise au chocolat, tartare de mangue ananas citron vert N° 211 Masse pain à la noix de coco N° 2354 Melon jaune flambé à l’arack et fenouil N° 2969 Meringue Pavlova N° 3682 Meringue Rhubarbe fraises en texture. N° 3107 MIGNARDISE SOIREE ST VALENTIN Pommes d'amour, Macaron à la rose, Mon chérie N° 3481 MIGNARDISES soirée NOEL 2022 BTS N° 471 Miille feuille aux pommes N° 3079 Milk Shake Orange N° 2223 Milk shke praliné citron N° 788 Mille feuille à l'anisette N° 3714 Mille feuille crème légère, sorbet framboise N° 2837 Mille feuille croustillant aux framboises crème diplomate N° 169 Mille feuille rond N° 1329 Mille feuille Royal N° 1592 Mille feuilles aux fraises N° 1944 mille feuilles aux fraises 2 N° 558 Mille feuilles en bande N° 2442 Millefeuille aux framboise et crème pistache (feuilletage PAI) N° 3262 millefeuille aux poires , crème légère au cointreau N° 2479 Millefeuille banane mousse au chocolat blanc, cocktail de lassi indien N° 1924 Millefeuille de pomme au caramel N° 1981 Millefeuille de pommes vanillées sauce caramel N° 2950 Millefeuille mangue, mousse chocolat blanc, cocktail de lassi indien N° 2613 Millefeuille pistache fraise N° 2635 millefeuille pommes caramel N° 2381 Millefeuille, crème légère diplomate, glace caramel N° 1066 Mini tulipes au chocolat N° 2959 Miroir Passion Framboise N° 3083 moelleux au chocolat , glace au gingembre et coulis d'agrumes. N° 2387 Moelleux aux noix de pécan, bananes flambées, glace au baileys N° 2044 Moelleux chocolat N° 3441 Moelleux noisettes (Vegan) N° 171 Moka N° 2816 MOKA CRAQUANT CAFE, CARAMEL ET CHOCOLAT N° 426 Mont blanc aux châtaignes N° 1116 Montécaos N° 1232 Mousse abricot N° 1161 Mousse au calvados N° 2728 Mousse au caramel N° 1000 Mousse au chocolat * N° 942 Mousse au pruneaux et à l'armagnac N° 602 Mousse au thé N° 2626 Mousse banane chocolat N° 651 Mousse caramel, sauce menthe N° 2064 mousse cassis et biscuit rayé N° 2023 mousse cassis et granité vin rouge N° 368 Mousse chocolat N° 1972 Mousse chocolat et sablé breton N° 1111 Mousse d'abricots et fruits de la passion N° 2522 Mousse de fromage blanc aux myrtilles - risotto crémeux aux poires et gingembre N° 2407 Mousse de miel melipona N° 1231 Mousse de pêche N° 1230 Mousse fraise N° 1966 Mousse fruit de la passion N° 2795 Mousse glacée au citron N° 1171 Mousse passion N° 1227 Mousse poire N° 2588 Mousse spéculoos sur croustillant et poires N° 3227 mousseline de pommes jubilé N° 1266 Moyen age : tourte aux oranges N° 3451 Muffins pépite de chocolat N° 2947 Muhallabeya aux pistache et à la rose, Ktayef, corne de gazelles N° 2074 Nonnettes Champenoise N° 859 Norvégienne de fruits frais N° 816 Nougat N° 706 Nougat fondant N° 3231 Nougat glacé , sauce poire gingembre et glaçage au chocolat N° 1211 Nougat glacé au coulis d'abricot N° 2603 Nougat glacé, coulis de fruits rouges N° 951 Nougat glacé, macarons N° 593 Nougat glacé, sauce poire au gingembre N° 180 Nougatine N° 465 Nougatine ganache N° 2571 Nuit Saint Georges N° 2880 Nut's N° 358 Oeufs à la neige caramélisés N° 191 Omelette Norvégienne N° 3213 Omelette norvégienne chocolat pistache N° 1447 Omelette vésuvienne N° 459 Opéra N° 2413 Oranges flambées en pain d'épices N° 2239 Orienthèque 2016 sucrés N° 2060 Pain d'épice façon pain perdu, poires pochées et glace au miel N° 1469 Pain d'épices "chalet Mont d'Arbois" N° 1755 Pain d'épices (2) N° 1077 Pains d'épices N° 1100 Pains d'épices(2) N° 2891 Palets de dames N° 2869 Panacotta réglisse N° 3707 Panacotta, coulis de framboises, financier pralines roses N° 2494 Pancakes à l'ananas et sirop d'érable N° 2761 Pancakes à l'ananas, glace et sirop à l'érable N° 3015 Panellets catalans N° 3045 panetonne façon pain perdu raisins flambés N° 1891 Panettone N° 2525 Panna cotta au chocolat blanc, compotée de canneberges et chantilly N° 3175 Panna cotta au cointreau, coulis de fruits rouges N° 1979 panna cotta au grand marnier / coulis de framboise N° 2533 Panna cotta aux poires et crumble N° 3298 Panna Cotta à la lavande Tessy VIAU N° 2815 Pannacotta de provence, citron et orange, crumble d'abricot, glace lavande N° 2374 Pannequet à l'ananas, coulis de fruits rouges N° 3177 Pannequet à la mangue et caramel d'orange N° 1890 Panneton traditionnel - Glace au lait d'amande et au yaourt N° 1656 Parfait à l'angélique N° 1045 Parfait Cointreau N° 2716 Parfait d'orange glacée au Grand-Marnier, écume chocolat N° 200 Parfait glacé au chocolat N° 2698 Parfait glacé aux marrons, arlette croustillante, crème anglaise café, chantilly au baileys N° 1349 Parfait glacé à la banane N° 431 Parfait glacé à la châtaigne N° 2773 Parfait glacé à la clémentine N° 2977 Parfait glacé à la poire, poire pochées à l'hibiscus, crumble noisette et épices, sauce chocolat et mikado N° 1096 Parfait glacé pistache N° 3119 Parfait praliné citron, meringue à la noisette et crémeux au chocolat N° 197 Parfaits glacés au praliné N° 517 Paris Brest N° 3339 Passionnata N° 3623 Passionnément savarin N° 2600 Pastéis de nata (Belem) N° 3465 Pastilla à la fleur d'oranger N° 2170 Pastilla de fruits rouges et mousse chocolat N° 2593 pastis gascon (croustade)glace pruneau armagnac pruneau au vin N° 2616 Pavé au chocolat noir, sabayon exotique au chocolat blanc, bohémienne de fruits N° 3604 Pavlova exotique N° 3461 PAVLOVA FRAISE RHUBARBE N° 198 Pâte à brioche N° 703 Pâte à croissant N° 323 Pâte brisée N° 536 Pèche condé N° 77 Pêche Melba N° 1327 Pêcher N° 395 Pêches flambées N° 3085 PÂTE DE FRUITS N° 1117 Petits bonheurs N° 1187 Petits feuilletés aux agrumes N° 1177 Petits feuilletés aux fruits pochés N° 298 Petits feuilletés aux pêches N° 491 Petits feuilletés aux poires N° 205 Pithiviers N° 2713 Pithiviers aux griottes N° 1990 Plaisir sucré N° 208 Poire belle Hélène N° 2012 Poires dijonnaise N° 402 Poirier N° 836 Poirier sauce chocolat N° 989 Pommes au four * N° 943 Pommes au Moscatel N° 1085 Pommes à la gelée de groseille N° 3689 Pommes caramélisées, nougat glacé, pudding diplomate et crémeux chocolat N° 2420 Pommes façon tatin, sorbet pomme et crumble N° 3199 Pompadour N° 228 Pot de crème vanille N° 3001 Potica N° 3504 Poudding du chomeur N° 1932 Prestige N° 2067 Prestige aux noix et noisettes N° 905 Prince de Gascogne N° 1147 Profiteroles au chocolat N° 1274 Profiteroles au chocolat 2 N° 847 Profiteroles au chocolat et cygnes chantilly N° 1328 Profiteroles Malaga N° 1374 Profiteroles Marquise N° 829 Pruneaux flambés à l'armagnac N° 243 Pudding diplomate N° 1564 Puit d'amour N° 2016 Quatre quarts aux pommes façon tatin caramel au beurre salé N° 873 Quatre-quarts N° 3509 Queue de castor N° 3235 Recette Mojito N° 1976 Reine maltaise N° 2726 Reine maltaise N° 600 Religieuse au chocolat N° 3437 Rhubarbe (pochée et vivifié au combava et son sorbet) N° 252 Riz impératrice N° 1245 Rocher à la noix de coco N° 263 Rocher praliné N° 1246 Rochers aux amandes N° 1486 Rothschilds N° 968 Royal chocolat N° 2369 Sablé breton aux fraises N° 2210 Sablé breton crémeux aux agrumes N° 3284 Sablé breton ganache caramel lacté pommes façon tatin beurre de cidre N° 2920 Sablé breton, crémeux caramel, pommes vanillées et beurre de cidre N° 3587 Sablé breton, ganache montée, Amaréna N° 2466 Sablé cappuccino N° 2142 Sablé caramélisé au chocolat N° 256 Sablés N° 510 Sablés Arlequin N° 1145 Sablés à la confiture N° 511 Sablés à la poche N° 978 Saint ange au cassis N° 981 Saint ange aux fraises N° 977 Saint ange aux framboises N° 257 Saint honoré N° 995 Salade de fruits * N° 1814 Salade de fruits exotiques N° 367 Salade de fruits frais N° 1695 Salade de fruits pochés N° 675 Salambos N° 673 Savarin aux kiwis N° 928 Savarin aux kiwis et aux fraises N° 260 Savarin aux fruits N° 274 Savarin chantilly N° 2031 savarin exotique, granité citron et ananas carmélisé N° 2271 savarin napolitain aux framboises N° 2563 Semoule au cidre, caramel de pommeau et compotée de fruits N° 654 Singapour N° 1001 Singapour * N° 3162 Soirée BTS RN7 CARRE CITRON (mignardises) N° 3170 SOIREE BTS RN7 ESPUMA CITRON ET MOUSSE COCO N° 3166 SOIREE BTS RN7 PAVLOVA NOUGAT PRALINE ROSE N° 3168 SOIREE BTS RN7 TARTE CITRON REVISITEE N° 1854 Sorbet au gingembre N° 1047 Sorbet à la pomme N° 2118 Sorbet fraise ALB N° 3115 Soufflé au Calvados, pomme bonbon, meringue baguette au poivre vert et sorbet pomme granny N° 3582 Soufflé chocolat, sorbet mandarine, segments d'orange, crumble cacao et chantilly Cointreau N° 2550 Soufflé glacé au pommeau coulis de pomme N° 975 Soufflé glacé à l'angélique et Macaronée N° 278 Soufflé Grand Marnier N° 2461 soufflé léger au grand marnier N° 279 Soufflés glacés aux fruits N° 2641 Soupe a la rhubarbe et sorbet framboise N° 2163 Soupe de fraise au parfun d'orange N° 394 Soupe de fruits en croûte N° 1414 Soupe tiède aux fruits des montagnes "PAI" N° 2215 Sphere chocolat mousse caramélia N° 2692 St Honoré décalé N° 2785 St Malo N° 3093 Streusel aux pommes N° 2553 Strudel aux pommes N° 292 Succès N° 3475 Suspiro à la limena N° 2132 Symphonie de chocolat au poivre de séchuan N° 3307 Tagine d'ananas, cigare amande et fleur d'oranger, glace vanille N° 2301 Taillis aux pommes N° 1247 Tarte au riz chiboust aux pommes N° 1672 Tarte 2HB N° 2204 tarte agenaise N° 295 Tarte Alsacienne N° 561 Tarte Alsacienne aux cerises N° 1281 Tarte Alsacienne aux mirabelles N° 1815 Tarte alsacienne aux poires N° 827 Tarte Alsacienne aux pruneaux N° 1184 Tarte Antillaise N° 3153 Tarte au cassis N° 3017 Tarte au chocolat coulis de framboise N° 3282 Tarte au chocolat et caramel au beurre sale, crème anglaise vanille N° 3194 Tarte au chocolat et piment d'Espelette N° 655 Tarte au citron meringuée N° 1490 Tarte au citron meringuée(2) N° 2156 tarte au fromage blanc N° 2860 Tarte au fromage blanc Käsküeche N° 1228 Tarte au mascarpone et chocolat blanc N° 2027 tarte au riz à la Normande N° 2798 Tarte au sucre N° 3505 Tarte au sucre canada N° 2054 tarte au sucre et glace au spéculos N° 1134 Tarte aux abricots N° 2632 Tarte aux abricots N° 2113 tarte aux abricots et riz crémeux N° 2524 Tarte aux bleuets N° 433 Tarte aux châtaignes N° 2849 Tarte aux chocolat et caramel au beurre salé, crème anglaise vanille N° 472 Tarte aux deux chocolats N° 3157 Tarte aux figues N° 826 Tarte aux fraises N° 555 Tarte aux fraises au sabayon champagne N° 2610 Tarte aux fraises à la crème de pistache N° 2556 tarte aux fraises crème pâtissière pistache N° 512 Tarte aux framboises au sabayon champagne N° 3403 Tarte aux framboises Cyril Lignac N° 2781 Tarte aux fruits (crème diplomate) N° 1305 Tarte aux marrons N° 1713 Tarte aux massapan N° 3135 Tarte aux noix N° 2905 Tarte aux noix de pécan N° 2904 tarte aux patates douces N° 1285 Tarte aux pêches N° 787 Tarte aux pignons à la fleur d'oranger N° 297 Tarte aux pommes N° 2903 Tarte aux pommes (apple pie usa ) N° 693 Tarte aux pommes à la cannelle N° 940 Tarte aux pommes à la farine de châtaigne N° 1413 Tarte aux pommes du montagnard "PAI" N° 1920 Tarte aux pommes et Rhubarbe façon crumble N° 3654 Tarte aux pommes normande, caramel au beurre salé N° 954 Tarte aux quetsches N° 3205 Tarte à l'ananas rôti N° 1546 Tarte à l'ananas sauce Pina Colada N° 1430 Tarte à l'orange meringuée N° 3342 Tarte à la citrouille et épices Thanskgiving N° 903 Tarte à la crème de banane et aux mangues sauce chocolat N° 2036 tarte à la reinette meringuée, sorbet pommes caramel beurre salé N° 2186 tarte à la vergoise et au confit d'endive N° 2198 Tarte bergère aux poires N° 299 Tarte Bourdaloue N° 1018 Tarte Bourdaloue * N° 2243 Tarte chocobanane à la coco N° 2265 Tarte chocolat citron N° 2572 Tarte chocolat, caramel beurre salé N° 2710 Tarte Claudia N° 2529 tarte coco N° 2138 Tarte croustifondante aux marrons N° 656 Tarte en bande à l'ananas frais N° 1009 Tarte en bande à l'ananas* N° 1356 Tarte feuilletée aux fraises N° 1297 Tarte feuilletée aux fraises(2) N° 1365 Tarte feuilletée aux fruits (assemblage) N° 1175 Tarte feuilletée aux poires N° 1363 Tarte feuilletée aux pommes sur crème d'amande (ass) N° 3014 Tarte fine aux abricots, millas N° 1455 Tarte fine aux pommes N° 1947 Tarte fine aux pommes vertes, glace au miel et romarin N° 1204 Tarte légère à la framboise et noisettes N° 302 Tarte longue aux fruits N° 300 Tarte longue aux poires N° 1621 Tarte longue aux pommes N° 2791 Tarte Maître Pons N° 301 Tarte Marguerite N° 879 Tarte Marguerite aux quetsches N° 3422 Tarte paysanne N° 878 Tarte pomme d'api N° 2470 Tarte renversée aux agrumes N° 591 Tarte ronde aux poires fraîches N° 2727 Tarte sablée vanille chocolat N° 1955 Tarte soufflé chocolat orange N° 1209 Tarte soufflée pomme cannelle N° 294 Tarte Tatin N° 3214 Tartelette amandine aux poires crème brûlée pistache N° 1784 Tartelette aux fraises N° 303 Tartelette aux fruits (cocktail) N° 2039 Tartelette aux marrons, glace au bailey N° 296 Tartelette aux pêches N° 2007 Tartelette capuccino N° 2935 Tartelette cheesecake à la mangue et fruits de la passion N° 469 Tartelette coco ananas N° 1934 tartelette guerandaise N° 416 Tartelettes aux fraises N° 470 Tartelettes citron N° 3197 Tartelettes Normandes N° 1104 Tartelettes praliné N° 3270 Tartes aux fruits rouges N° 3101 Tatin de poire glace au caramel N° 1095 Terrine aux trois chocolats N° 2135 Terrine d'agrume au miel, bugnes lyonnaise milk-shake N° 956 Terrine de crêpes sauce orange N° 1118 Terrine de fraise coco N° 1091 Terrine de fruits N° 1126 Terrine de fruits exotiques N° 2175 teurgoule N° 2530 Tiopati (petit beignet mali) N° 2652 Tiramisu aux fruits rouges et chocolat blanc N° 3027 Tiramisu aux pommes et calvados N° 2272 tiramisu sauce café N° 2513 Tiramisu sauce café profiteroles marsala N° 3518 TIRAMISU SAUCE CARAMEL CCF2023 N° 1886 Tiramisu** N° 2344 Tomate aux 12 saveurs N° 2543 Tomate farcie aux 12 saveurs N° 3275 Tortel de naranja N° 3218 Tosca aux amandes (Scandinavie) N° 2730 Tourbillon ananas et passion N° 1428 Tourte aux griottes et framboises N° 2297 Tourte aux pommes, amandes et raisins sec N° 2112 Tourte de blette niçoise N° 1287 Tourteau fromagé N° 1233 Tourtière Landaise N° 2017 Tourtière Landiase aux pommes N° 3643 TP VEGO BTS crêpes N° 2105 Tropézienne N° 490 Tuiles aux amandes N° 442 Tuiles aux châtaignes N° 896 Tuiles dentelles N° 2450 Tuiles muscovado N° 2469 Tulipe de fruits exotiques chantilly N° 930 Tulipe de poire lyonnaise N° 1074 Tulipes mousseline aux raisins N° 1164 Tutti Fruti au citron vert N° 1594 Vacherin au grand Marnier N° 384 Vacherin glacé N° 939 Valencia N° 2162 Verrine façon fraisier N° 2854 Verrine fraise pistache N° 2336 xxxxxxxxx