Vidéo(s) liée(s) à la technique

Réaliser une crème pâtissière, une crème anglaise

Non du film	Durée	Langue	Lancer le film
Blanchir des jaunes d'Å“ufs et du sucre	00:00:23	France
Crème anglaise	00:01:59	France
Crème diplomate	00:02:14	France
Crème ptissière	00:03:07	France
Crème mousseline	00:01:34	France