Fiche technique de fabricationN°353
Pour
Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Prix de revient TTC par unité:
0,098 €
Prix de revient TTC Total :
2,351 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
540,388 KJ
Descriptif, argumentation :
|
Article |
Unité |
Crêpes |
Finition |
|
|
|
|
|
|
|
Total |
PUTTC |
PTTTC |
BOULANGERIE |
Farine t45 |
kg |
0,250 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,250 |
1,255 |
0,314 |
CREMERIE |
Beurre 300782 |
kg |
0,040 |
0,010 |
|
|
|
|
|
|
| 0,050 |
9,267 |
0,463 |
|
Lait249447 |
l |
0,500 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,500 |
0,874 |
0,437 |
|
Oeufs (entiers) |
Pièce |
3,000 |
|
|
|
|
|
|
|
| 3,000 |
0,232 |
0,696 |
ECONOMAT |
Sel fin de Guérande (kg) spécial fred |
kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
3,839 |
0,000 |
|
sucre glace 822831 |
kg |
|
0,100 |
|
|
|
|
|
|
| 0,100 |
4,355 |
0,436 |
|
Vanille gousse |
pièce |
0,002 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,002 |
2,459 |
0,005 |
|