Fiche technique de fabricationN°3123
Pour Part(s)
Catégorie : restaurant
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
0,640 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1944,002 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | klg | litre | piece | pm | BOTTE | tranche | Total | PUTTC | PTTTC | |||
| BOULANGERIE | |||||||||||||
| Baguette 200g | pièce | 0,000 | 0,000 | 0,449 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| mascarpone x 250 gr | pot | 0,000 | 0,000 | 6,759 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Moutarde à l'ancienne | kg | 0,000 | 0,000 | 3,650 | 0,000 | ||||||||
| Olives noires dénoyautées (4/4)300765 | kg | 0,000 | 0,000 | 3,396 | 0,000 | ||||||||
| paprika | kg | 0,000 | 0,000 | 13,177 | 0,000 | ||||||||
| Thon à l'huile | kg | 0,000 | 0,000 | 15,699 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Cerfeuil | Botte | 0,000 | 0,000 | 1,002 | 0,000 | ||||||||
| Citrons (kg) | kg | 0,000 | 0,000 | 2,585 | 0,000 | ||||||||
| Endives | kg | 0,000 | 0,000 | 4,115 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |