Fiche technique de fabricationN°3035
Pour Part(s)
Catégorie : restaurant
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
29,906 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
334,800 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | piece | kl | li | boite | pm | Total | PUTTC | PTTTC | ||||
| CAVE | |||||||||||||
| jus de tomate | pièce | 0,000 | 0,000 | 0,367 | 0,000 | ||||||||
| Vodka Eristoff 70 cl | bouteille | 0,000 | 0,000 | 10,452 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Sauce anglaise | Pm | 0,000 | 0,000 | 23,632 | 0,000 | ||||||||
| Sel de céleri | 0,000 | 0,000 | 3,120 | 0,000 | |||||||||
| Tabasco | Flacon | 0,000 | 0,000 | 2,410 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Citrons (kg) | kg | 0,000 | 0,000 | 3,007 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |