Fiche technique de fabricationN°2504
Pour Part(s)
Catégorie : Garnitures
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
1,085 €
Prix de revient TTC Total :
26,039 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
493,861 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Huile de sésame471508 | l | 0,030 | 0,030 | 23,822 | 0,715 | ||||||||
| Miel 473868 | kg | 0,240 | 0,240 | 8,060 | 1,934 | ||||||||
| nouilles chinoises | kg | 0,600 | 0,600 | 13,979 | 8,387 | ||||||||
| Sauce soja | l | 0,015 | 0,015 | 14,781 | 0,222 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Carottes | kg | 0,900 | 0,900 | 1,846 | 1,661 | ||||||||
| Chou chinois | KG | 1,200 | 1,200 | 3,007 | 3,608 | ||||||||
| Coriandre fraîche | Botte | 0,900 | 0,900 | 1,002 | 0,902 | ||||||||
| Courgettes | kg | 1,200 | 1,200 | 2,585 | 3,102 | ||||||||
| Germes de soja frais | kg | 0,900 | 0,900 | 6,119 | 5,507 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |