Fiche technique de fabricationN°1968
Pour
Part(s)
Catégorie : Hors d'oeuvre froids
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Prix de revient TTC par unité:
8,962 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3259,069 KJ
Descriptif, argumentation :
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Article |
Unité |
Base |
Garniture |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
CHARCUTERIE |
Poitrine fumée |
kg |
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0,000 |
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| 0,000 |
12,365 |
0,000 |
ECONOMAT |
Huile d'olives 300023 |
l |
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0,000 |
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| 0,000 |
13,071 |
0,000 |
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Huile de tournesol 300004 |
l |
0,000 |
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| 0,000 |
2,099 |
0,000 |
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Lentilles vertes du Puy |
kg |
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0,000 |
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| 0,000 |
3,433 |
0,000 |
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Vinaigre balsamique 873244 |
l |
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0,000 |
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| 0,000 |
12,533 |
0,000 |
LEGUMERIE |
Ail |
kg |
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0,000 |
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| 0,000 |
8,335 |
0,000 |
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Carottes |
kg |
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0,000 |
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| 0,000 |
1,846 |
0,000 |
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Céleri rave |
kg |
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0,000 |
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| 0,000 |
3,007 |
0,000 |
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oignon |
kg |
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0,000 |
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| 0,000 |
1,424 |
0,000 |
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Poireaux |
kg |
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0,000 |
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| 0,000 |
2,585 |
0,000 |
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Salade romaine |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
3,640 |
0,000 |
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Tomates garniture |
kg |
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0,000 |
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| 0,000 |
3,007 |
0,000 |
VOLAILLE |
Cailles fraîches |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
15,287 |
0,000 |
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