Fiche technique de fabricationN°973
Pour Part(s)
Catégorie : Hors d'oeuvre froids
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
26,620 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
16890,660 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Garniture | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| CAVE | |||||||||||||
| Pastis 51 | L | 0,000 | 0,000 | 20,050 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Miel 473868 | kg | 0,000 | 0,000 | 12,449 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Citrons (kg) | kg | 0,000 | 0,000 | 3,640 | 0,000 | ||||||||
| Melons | kg | 0,000 | 0,000 | 4,115 | 0,000 | ||||||||
| Menthe fraîche | Botte | 0,000 | 0,000 | 1,002 | 0,000 | ||||||||
| Pastèques | kg | 0,000 | 0,000 | 2,057 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |
| Base | ||
| Voir Mousse pour la progression |