Fiche technique de fabricationN°768
Pour T.A.
Catégorie : Technologie appliquée
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
0,000 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Arlequin | Rothschild | Sablé à la poche | Coco (pâte) | Coco (appareil) | Total | PUTTC | PTTTC | ||||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| Progression | Réa. | Sur. |
| Remarques | ||
| Sablé à la poche : beurre bien mou et pâte homogène |