Fiche technique de fabricationN°3954
Pour Part(s)
Catégorie : Regnouf
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : Ludovic - REGNOUF
Prix de revient TTC par unité:
0,679 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1656,590 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Anis étoilé | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,006 | 0,000 | ||||||||
| Gélatine en feuille ( 2 gr)301606 | pièce | 0,000 | 0,000 | 0,070 | 0,000 | ||||||||
| Jus de pamplemousse | L | 0,000 | 0,000 | 2,415 | 0,000 | ||||||||
| jus orange | L | 0,000 | 0,000 | 1,876 | 0,000 | ||||||||
| Poivre de séchuan | pm | 0,000 | 0,000 | 53,678 | 0,000 | ||||||||
| Sucre semoule 302223 | kg | 0,000 | 0,000 | 0,965 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Citron vert | kg | 0,000 | 0,000 | 5,170 | 0,000 | ||||||||
| Oranges | kg | 0,000 | 0,000 | 3,112 | 0,000 | ||||||||
| Pamplemousse rose | pièce | 0,000 | 0,000 | 0,791 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |