Fiche technique de fabricationN°3933
Pour Part(s)
Catégorie : Regnouf
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : Ludovic - REGNOUF
Prix de revient TTC par unité:
19,713 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
51472,989 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| CAVE | |||||||||||||
| calvados leclerc 70 cl | bt | 0,000 | 0,000 | 13,399 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre 300782 | kg | 0,000 | 0,000 | 8,071 | 0,000 | ||||||||
| Crème liquide 35% Baigne | l | 0,000 | 0,000 | 4,326 | 0,000 | ||||||||
| Lait 1/2 écrémé | l | 0,000 | 0,000 | 1,066 | 0,000 | ||||||||
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,274 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Farine t45 300036 | kg | 0,000 | 0,000 | 0,997 | 0,000 | ||||||||
| Nappage blond 301428 | kg | 0,000 | 0,000 | 3,661 | 0,000 | ||||||||
| Sel moulu seau 5Kg | Kg | 0,000 | 0,000 | 10,128 | 0,000 | ||||||||
| Sucre semoule 302223 | kg | 0,000 | 0,000 | 0,965 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Citrons (kg) | kg | 0,000 | 0,000 | 3,112 | 0,000 | ||||||||
| Pomme reinette | kg | 0,000 | 0,000 | 3,112 | 0,000 | ||||||||
| Pommes golden (kg) | kg | 0,000 | 0,000 | 2,585 | 0,000 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||||
| Plaque de feuilletée (700g) | Pièce | 0,000 | 0,000 | 3,901 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |