14 Sauce aïoli (pour 1 litre d'huile)

 

Fiche technique de fabricationN°3916

Pour Part(s)

Catégorie : Regnouf
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : Ludovic - REGNOUF

Prix de revient TTC par unité: 0,288 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 619,275 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité Total PUTTC PTTTC
CREMERIE
Oeufs (jaunes) Pièce 0,000 0,000 0,192 0,000
ECONOMAT
Huile d'olives 300023 l 0,000 0,000 6,161 0,000
Huile de tournesol 300004 l 0,000 0,000 2,479 0,000
spigol boite 100g boite 0,000 0,000 32,705 0,000
LEGUMERIE
Ail kg 0,000 0,000 9,390 0,000
Citrons (kg) kg 0,000 0,000 4,167 0,000
Pommes de terre Bintje kg 0,000 0,000 0,791 0,000
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation