Fiche technique de fabricationN°3890
Pour Part(s)
Catégorie : Plats régionaux
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : LUC - KERGOSIEN
Prix de revient TTC par unité:
3,798 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
927,145 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Légumes | nouilles | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,312 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Huile de sésame471508 | l | 0,000 | 0,000 | 31,650 | 0,000 | ||||||||
| Maïzena 011692 | kg | 0,000 | 0,000 | 7,520 | 0,000 | ||||||||
| nouilles chinoises | kg | 0,000 | 0,000 | 17,550 | 0,000 | ||||||||
| sauce huîtres | l | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 15,674 | 0,000 | ||||||
| Sauce soja | l | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 19,117 | 0,000 | ||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Carottes | kg | 0,000 | 0,000 | 1,002 | 0,000 | ||||||||
| Choux Pak Choï | kg | 0,000 | 0,000 | 7,913 | 0,000 | ||||||||
| Courgettes | kg | 0,000 | 0,000 | 3,007 | 0,000 | ||||||||
| POISSONNERIE | |||||||||||||
| Crevettes roses cuites | kg | 0,000 | 0,000 | 9,442 | 0,000 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||||
| Pois gourmands surgelés | kg | 0,000 | 0,000 | 10,803 | 0,000 | ||||||||
| VOLAILLE | |||||||||||||
| Sauté de dinde | kg | 0,000 | 0,000 | 9,780 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |