Fiche technique de fabricationN°3873
Pour Part(s)
Catégorie : Regnouf
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : Ludovic - REGNOUF
Prix de revient TTC par unité:
0,240 €
Prix de revient TTC Total :
4,794 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
844,350 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| CONSOMMABLE | |||||||||||||
| godet alu 107cc 231848 | lot | 0,250 | 0,250 | 0,067 | 0,017 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre 300782 | kg | 0,125 | 0,125 | 11,067 | 1,383 | ||||||||
| Lait 1/2 écrémé | l | 1,250 | 1,250 | 1,013 | 1,266 | ||||||||
| Parmesan râpé 0.500 kg | Paquet | 0,125 | 0,125 | 0,044 | 0,006 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Eau | l | 1,250 | 1,250 | 0,139 | 0,174 | ||||||||
| Huile d'olives 300023 | l | 0,125 | 0,125 | 6,277 | 0,785 | ||||||||
| Polenta | kg | 0,375 | 0,375 | 3,102 | 1,163 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |