Fiche technique de fabricationN°3865
Pour Part(s)
Catégorie : Regnouf
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : Ludovic - REGNOUF
Prix de revient TTC par unité:
0,987 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
524,904 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Crème aux herbes | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre 300782 | kg | 0,000 | 0,000 | 11,869 | 0,000 | ||||||||
| crème liquide 30%300827 | L | 0,000 | 0,000 | 4,326 | 0,000 | ||||||||
| Crème liquide 35% Baigne | l | 0,000 | 0,000 | 4,885 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Eau | l | 0,000 | 0,000 | 0,139 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Ail | kg | 0,000 | 0,000 | 9,390 | 0,000 | ||||||||
| Cerfeuil | Botte | 0,000 | 0,000 | 1,002 | 0,000 | ||||||||
| Ciboulette | Botte | 0,000 | 0,000 | 1,002 | 0,000 | ||||||||
| Persil plat | botte | 0,000 | 0,000 | 1,372 | 0,000 | ||||||||
| Poireaux | kg | 0,000 | 0,000 | 3,640 | 0,000 | ||||||||
| Potimarron | kg | 0,000 | 0,000 | 2,057 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |