Fiche technique de fabricationN°3829
Pour Part(s)
Catégorie : Regnouf
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : Ludovic - REGNOUF
Prix de revient TTC par unité:
0,852 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1265,963 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Macedoine | Mayonnaise | Garniture | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,312 | 0,000 | ||||||||
| Oeufs (jaunes) | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,192 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Huile de tournesol 300004 | l | 0,000 | 0,000 | 3,800 | 0,000 | ||||||||
| Moutarde 300321 | kg | 0,000 | 0,000 | 5,992 | 0,000 | ||||||||
| Vinaigre de vin rouge300734 | l | 0,000 | 0,000 | 1,424 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Carottes | kg | 0,000 | 0,000 | 1,424 | 0,000 | ||||||||
| Navets longs | kg | 0,000 | 0,000 | 3,060 | 0,000 | ||||||||
| Tomates garniture | kg | 0,000 | 0,000 | 3,851 | 0,000 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||||
| Haricots verts extra-fin congelés | kg | 0,000 | 0,000 | 1,481 | 0,000 | ||||||||
| Petits pois congelés | kg | 0,000 | 0,000 | 2,182 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |