Fiche technique de fabricationN°3803
Pour Part(s)
Catégorie : Regnouf
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : Ludovic - REGNOUF
Prix de revient TTC par unité:
0,423 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
503,089 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre 300782 | kg | 0,000 | 0,000 | 10,276 | 0,000 | ||||||||
| Mascarpone 300718 | kg | 0,000 | 0,000 | 8,841 | 0,000 | ||||||||
| Parmesan râpé 0.500 kg | Paquet | 0,000 | 0,000 | 0,055 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Bouillon de légumes 301600 | l | 0,000 | 0,000 | 0,206 | 0,000 | ||||||||
| Huile d'olives 300023 | l | 0,000 | 0,000 | 6,161 | 0,000 | ||||||||
| RIZ RISOTTO | kg | 0,000 | 0,000 | 5,480 | 0,000 | ||||||||
| vin blanc 252815 | l | 0,000 | 0,000 | 2,795 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| oignon | kg | 0,000 | 0,000 | 1,530 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |