Fiche technique de fabricationN°3761
Pour Part(s)
Catégorie : Regnouf
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : Ludovic - REGNOUF
Prix de revient TTC par unité:
0,657 €
Prix de revient TTC Total :
9,856 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1043,237 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| crème liquide 30%300827 | L | 0,300 | 0,300 | 4,326 | 1,298 | ||||||||
| Lait 1/2 écrémé | l | 1,200 | 1,200 | 0,971 | 1,165 | ||||||||
| Oeufs (jaunes) | Pièce | 12,000 | 12,000 | 0,192 | 2,304 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Lait en poudre | kg | 0,060 | 0,060 | 8,567 | 0,514 | ||||||||
| Sucre semoule 302223 | kg | 0,300 | 0,300 | 0,926 | 0,278 | ||||||||
| Trimoline | kg | 0,060 | 0,060 | 10,139 | 0,608 | ||||||||
| Vanille gousse | pièce | 1,500 | 1,500 | 2,459 | 3,689 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |