Fiche technique de fabricationN°3700
Pour Part(s)
Catégorie : A remplir
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : Ludovic - REGNOUF
Prix de revient TTC par unité:
0,393 €
Prix de revient TTC Total :
3,145 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1597,310 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre 300782 | kg | 0,160 | 0,160 | 11,774 | 1,884 | ||||||||
| Oeufs (jaunes) | Pièce | 4,000 | 4,000 | 0,192 | 0,768 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Farine t45 300036 | kg | 0,210 | 0,210 | 0,958 | 0,201 | ||||||||
| Levure chimique | Pièce | 0,500 | 0,500 | 0,167 | 0,084 | ||||||||
| Sucre semoule 302223 | kg | 0,140 | 0,140 | 1,490 | 0,209 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |