25 Appareil à crème prise

 

Fiche technique de fabricationN°3697

Pour Part(s)

Catégorie : Regnouf
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : Ludovic - REGNOUF

Prix de revient TTC par unité: 0,286 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 2164,691 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité Base Total PUTTC PTTTC
CREMERIE
Œufs pièce 0,000 0,000 0,298 0,000
crème liquide 30%300827 L 0,000 0,000 3,517 0,000
Lait 1/2 écrémé l 0,000 0,000 0,853 0,000
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation