Fiche technique de fabricationN°3628
Pour Part(s)
Catégorie : Plats régionaux
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : LUC - KERGOSIEN
Prix de revient TTC par unité:
2,560 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
5265,567 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | base | garniture | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Maïs en grains boite 4/4 301921 | Boîte | 0,000 | 0,000 | 10,466 | 0,000 | ||||||||
| Raisins secs 302216 | kg | 0,000 | 0,000 | 3,988 | 0,000 | ||||||||
| Riz long indica 300850 | kg | 0,000 | 0,000 | 1,315 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Ail | kg | 0,000 | 0,000 | 9,390 | 0,000 | ||||||||
| banane plantain | kg | 0,000 | 0,000 | 5,170 | 0,000 | ||||||||
| Carottes | kg | 0,000 | 0,000 | 1,266 | 0,000 | ||||||||
| Poivrons rouges | kg | 0,000 | 0,000 | 4,115 | 0,000 | ||||||||
| Pommes de terre rosevalt | kg | 0,000 | 0,000 | 2,585 | 0,000 | ||||||||
| Pommes rouges | kg | 0,000 | 0,000 | 2,100 | 0,000 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||||
| Petits pois congelés | kg | 0,000 | 0,000 | 1,999 | 0,000 | ||||||||
| VOLAILLE | |||||||||||||
| Filet de poulet blanc | kg | 0,000 | 0,000 | 9,231 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |