Fiche technique de fabricationN°3618
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : Ludovic - REGNOUF
Prix de revient TTC par unité:
0,287 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
979,499 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre 300782 | kg | 0,000 | 0,000 | 11,774 | 0,000 | ||||||||
| Oeufs (blancs) | kg | 0,000 | 0,000 | 0,100 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Amandes en poudre 401085 | kg | 0,000 | 0,000 | 6,858 | 0,000 | ||||||||
| Farine t45 300036 | kg | 0,000 | 0,000 | 0,958 | 0,000 | ||||||||
| sucre glace 822831 | kg | 0,000 | 0,000 | 4,800 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |