Fiche technique de fabricationN°3558
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Prix de revient TTC par unité:
2,536 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1454,673 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | sirop | biscuit | caramel | crème mascarpone | Total | PUTTC | PTTTC | |||||
| CAVE | |||||||||||||
| amaretto | 1 | 0,000 | 0,000 | 21,930 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Yaourt à la grècque | Kg | 0,000 | 0,000 | 4,949 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Café Colombie - grains 1kg | 1 | 0,000 | 0,000 | 26,269 | 0,000 | ||||||||
| Café Colombie - grains 1kg | 1 | 0,000 | 0,000 | 26,269 | 0,000 | ||||||||
| Clou de girofle poudre | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Dattes sèches | kg | 0,000 | 0,000 | 13,093 | 0,000 | ||||||||
| Farine t45 300036 | kg | 0,000 | 0,000 | 0,997 | 0,000 | ||||||||
| huile de coco | kg | 0,000 | 0,000 | 28,232 | 0,000 | ||||||||
| huile de coco | kg | 0,000 | 0,000 | 28,232 | 0,000 | ||||||||
| Huile de tournesol 300004 | l | 0,000 | 0,000 | 2,451 | 0,000 | ||||||||
| Lait de soja | L | 0,000 | 0,000 | 2,268 | 0,000 | ||||||||
| Levure chimique | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,180 | 0,000 | ||||||||
| Maïzena 011692 | kg | 0,000 | 0,000 | 7,520 | 0,000 | ||||||||
| Noisette poudre | kg | 0,000 | 0,000 | 15,614 | 0,000 | ||||||||
| Pois chiche cuits boite 4/4 | boite4/4 | 0,000 | 0,000 | 1,611 | 0,000 | ||||||||
| puree de sésame (tahin) | kg | 0,000 | 0,000 | 12,702 | 0,000 | ||||||||
| sucre muscovado | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 6,836 | 0,000 | ||||||
| Vinaigre de cidre 193429 | l | 0,000 | 0,000 | 7,860 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Patate douce | kg | 0,000 | 0,000 | 3,060 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |