Fiche technique de fabricationN°3428
Pour Part(s)
Catégorie : Plats régionaux
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : LUC - KERGOSIEN
Prix de revient TTC par unité:
0,631 €
Prix de revient TTC Total :
7,576 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1417,041 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre 300782 | kg | 0,300 | 0,300 | 11,774 | 3,532 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Cacao poudre 961356 | kg | 0,030 | 0,030 | 17,903 | 0,537 | ||||||||
| lait concentré | L | 0,600 | 0,600 | 3,439 | 2,063 | ||||||||
| Vermicelles chocolat | kg | 0,450 | 0,450 | 3,207 | 1,443 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |