Fiche technique de fabricationN°3417
Pour Part(s)
Catégorie : Plats régionaux
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : LUC - KERGOSIEN
Prix de revient TTC par unité:
8,310 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
11398,475 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Huile de friture 301181 | l | 0,000 | 0,000 | 2,516 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Ciboulette | Botte | 0,000 | 0,000 | 1,002 | 0,000 | ||||||||
| Manioc | kg | 0,000 | 0,000 | 5,170 | 0,000 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||||
| Filet de rouget congelé208549 | kg | 0,000 | 0,000 | 21,280 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |